Creado por: Andres.
2 k camarones pelados1 lb arroz1 zanahoria grande1 lata arvejas1/2 lb habichuelas3 tomaticos chontos1/2 tz cilantro picado1/2 tz cebollín picado1/2 tz o menos apio picado
Se cocinan los camarones en agua con ajo, sal y color por 10-15 min, se escurren y reservan. El agua se reserva aparte.En esa agua, se hace el arroz de la manera normal
Se hace un guiso (sofrito) con:
1 zanahoria grande rallada1 lata de arvejas1/2 lb habichuela picada3 tomates chontos (pequeños) picadosmantequilla suficiente
Se revuelve el sofrito con los camarones.Aparte, se revuelven el cilantro, el cebollín y el ajo, picados muy fino.Para Terminar se revuelve todo junto: se coloca en una olla el arroz por cucharadas o capas, alternando con los camarones en salsa y con el verde.Se revuelve todo muy bien y se recalienta.
Se cocinan los camarones en agua con ajo, sal y color por 10-15 min, se escurren y reservan. El agua se reserva aparte.En esa agua, se hace el arroz de la manera normal
Se hace un guiso (sofrito) con:
1 zanahoria grande rallada1 lata de arvejas1/2 lb habichuela picada3 tomates chontos (pequeños) picadosmantequilla suficiente
Se revuelve el sofrito con los camarones.Aparte, se revuelven el cilantro, el cebollín y el ajo, picados muy fino.Para Terminar se revuelve todo junto: se coloca en una olla el arroz por cucharadas o capas, alternando con los camarones en salsa y con el verde.Se revuelve todo muy bien y se recalienta.
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